近幾年食堂都在逐步的實現(xiàn)無刀化，無刀化主要是體現(xiàn)在切割這塊，一類是蔬菜的切割，一類是肉類的切割，蔬菜的無刀化是通過自動凈菜加工流水線實現(xiàn)，而肉類的切割也是通過一些肉類切割設(shè)備實現(xiàn)無刀化操作。今天贛云機械小鐘和大家分享一臺無刀化廚房切雞塊的機器，贛云牌智能切塊機。
  
  
  這款智能切塊機的做工是非常精細的，整機都是采用304不銹鋼板材制造，這款切鴨肉的機器，是專門切凍肉、凍骨、凍雞、凍鴨的機器，把凍鴨放入到機器中，啟動機器，輸送帶把凍雞凍鴨輸送到切刀處，切刀為丁格設(shè)計，刀片切下去瞬間就可以切成雞塊、鴨塊。整機的結(jié)構(gòu)嚴謹，機器性能穩(wěn)定，是一款故障率極低的機器。一般建議用380V電壓，電動機功率3.0kw，每分鐘刀片上下切割83次，機器重量310kg，機尺寸：980*600*1160mm。每個小時可以切500kg左右。
  
  從上圖我們看的到這款機器切凍肉、切雞塊、切鴨塊、切排骨的效果是非常好的，切出來的肉塊大小均勻，在食堂里用來切雞塊鴨塊用的非常多，因為他的刀片全部用不銹鋼板材封裝起來，很好的隔斷了刀片和工人的接觸，符合無刀化的設(shè)備的要求，在大型的一些廚房、等用來分解凍肉凍骨。
    
  
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