中央廚房是一個大型蔬菜加工廠,涵蓋肉類,蔬菜和面食的加工和分銷。那么中央廚房加工的相關(guān)設(shè)備是什么?
首先,讓我們來看看肉類,蔬菜和面食加工設(shè)備,即肉類,蔬菜和意大利面加工的預(yù)處理過程:如切肉機,絞肉機,切骨機,蔬菜切片機,蔬菜清洗機,鼎切機,蔬菜灌裝機,揉面機,饅頭,饅頭機,面團球機等它們是我們的食品加工機械,被稱為食品機械。這些設(shè)備可以加工中央廚房所需的原料,用于加工熟食,如:肉類,豬肉,碎肉,碎肉,碎肉,小骨頭;干凈的蔬菜,骰子,絲綢,條帶,片劑,餡;面條,包子,肉丸,饅頭等,當(dāng)中央廚房的食品供應(yīng)需求超過1000,達(dá)到數(shù)萬甚至超過10萬,那么這些設(shè)備就必須大規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營裝配線,而不是幾個小機器,將涉及相關(guān)設(shè)備,如冷藏冷凍柜和真空包裝。
我們來看看這些煮熟的肉類,蔬菜和意大利面是如何烹飪的。也就是說,我們熟悉商用廚具的類別,即我們的電磁爐,燃?xì)庠?,蒸飯柜,湯鍋,煮面碗,電烤箱,發(fā)酵罐,機器煙霧凈化,以及溝渠蓋,餐車系列,白鋼調(diào)節(jié),冷藏冷凍柜,餐桌系列,廚房用具等輔助廚房設(shè)備。這是中央廚房設(shè)備領(lǐng)域的一系列商業(yè)工程廚具。它不再是可以從普通廚具購買的小爐子。這需要生產(chǎn)一個可以由許多專業(yè)品牌制造商共同完成的大型工程團隊。銷售,設(shè)計,安裝,培訓(xùn)服務(wù)。
當(dāng)我們的肉類加工,蔬菜加工和面食加工形成一個大規(guī)模的生產(chǎn)線,除了大型蔬菜養(yǎng)護線,大米生產(chǎn)線和炊具熟食生產(chǎn)線商業(yè),這是中央廚房設(shè)備的真正類別。