不同的蔬菜的清洗我們會(huì)對(duì)設(shè)備進(jìn)行一定的調(diào)整來滿足加工的需求。

  凈菜加工首要就是對(duì)蔬菜進(jìn)行開始挑選分級(jí)，將質(zhì)量品相好的菜進(jìn)行半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)的低溫預(yù)冷，以避免蔬菜推陳出新過快，然后將加工車間的溫度調(diào)理至15℃左右的適合溫度進(jìn)行后續(xù)一系列的加工，堅(jiān)持蔬菜成品的新鮮度和產(chǎn)品質(zhì)量。葉菜類蔬菜的加工首要需求進(jìn)行切頭處理并除掉殘葉，然后進(jìn)行清洗；根莖類等需求剝皮切割的蔬菜加工，可依據(jù)不同大小的蔬菜設(shè)定好模型大小，一邊清洗一邊剝皮，然后再依據(jù)不同的要求進(jìn)行切粒或切片等。依據(jù)客戶需求，如果以配菜形式進(jìn)行銷售的還需求進(jìn)行不同的搭配，沙拉菜此類價(jià)值較高且容易受損的蔬菜在包裝完后還需求進(jìn)行充氮?dú)馓幚恚苑涝谶\(yùn)輸過程中形成損壞，堅(jiān)持蔬菜的新鮮口感。凈菜設(shè)備保養(yǎng)

  凈菜設(shè)備采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面，氣泡在與物體接觸時(shí)破裂產(chǎn)生的能量，噴淋沖浪式清洗設(shè)備會(huì)對(duì)被清洗物體表面起到一個(gè)沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈。被清洗物潔凈高出人工常規(guī)洗法三倍以上。凈菜設(shè)備另外加裝毛刷，能有效清除物品中的毛發(fā)。高壓水流使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，洗菜機(jī)里漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達(dá)到清洗的目的。

  凈菜設(shè)備用于蔬菜的精加工和深加工。該生產(chǎn)線主要由蔬菜挑選輸送機(jī)、氣泡清洗機(jī)、臭氧殺菌消毒清洗機(jī)、毛刷清洗機(jī)、毛輥清洗機(jī)、蔬菜風(fēng)干機(jī)、切絲機(jī)、切片機(jī)、多功能切菜機(jī)等設(shè)備組成，完成凈菜的挑選、分級(jí)、清洗、切割、殺菌等工序。