學校、工廠、單位、預(yù)制菜等大型廚房使用臭氧洗蔬菜安全嗎？

       使用臭氧蔬菜洗滌器清洗餐具是安全的，這是許多人正在考慮的問題。由于人們通常不太了解臭氧的性質(zhì)，因此對臭氧是否安全存在深刻的疑問。

　　當談到臭氧時，許多人會想到臭氧層，它可以保護地球免受太陽紫外線的傷害。此外，在國際舞臺上，臭氧的工業(yè)應(yīng)用已經(jīng)使用了160多年。廣泛應(yīng)用于自來水，食品，化工，環(huán)保，醫(yī)藥，家電等幾十個領(lǐng)域和行業(yè)，已成為一種新興的高科技環(huán)保服務(wù)。臭氧是一種非常氧化的物質(zhì)，可以在短時間內(nèi)破壞細菌，病毒和其他微生物的生物結(jié)構(gòu)，使它們無法生存。

　　“每個人都經(jīng)常知道臭氧在相關(guān)材料中是有毒的。這是先決條件。在高濃度臭氧的情況下，長期吸入高濃度臭氧會對呼吸道粘膜造成刺激，有些人可能會頭疼?！爸灰獫舛炔怀^標準，國內(nèi)臭氧的反應(yīng)就完全可以安全使用?！巴跏牢恼f：”根據(jù)衛(wèi)生部的規(guī)定，暴露于0.15 ppm 8小時將不會有任何影響或損害在人體內(nèi)。一般質(zhì)量合格的家用臭氧機臭氧產(chǎn)量低，濃度低，不可能在很大范圍內(nèi)達到超標的濃度。人體氣味對臭氧極為敏感，濃度過高時臭氧達到0.02 ppm，人可以聞到它。它具有獨特的氣味，但這種濃度遠非國家安全標準。

　　提醒人們遠離臭氧。

　　專家還表示，國內(nèi)臭氧機不是專業(yè)的消毒設(shè)備，消毒和消毒的能力有限，不能作為專業(yè)的消毒設(shè)備。

　　國內(nèi)臭氧機的主要應(yīng)用范圍有三個方面：一是消除農(nóng)藥和食品殘渣中細菌和微生物的污染；另一種是殺死水中的細菌，減少二次污染；三是消除室內(nèi)煙霧和裝修污染。有害氣體，如甲醛和氨。

　　但是，任何物質(zhì)的不當使用都會造成傷害，臭氧也會造成傷害。王世文提醒消費者，空氣專用臭氧機最適合用于空氣凈化。如果一般家用臭氧機用于大面積空氣凈化，最好在使用后立即離開房間并打開窗戶。

　　在審查這些信息時，發(fā)現(xiàn)對臭氧能否消除農(nóng)藥殘留有幾種看法。一個愿景是臭氧機產(chǎn)生的臭氧對消除蔬菜中的農(nóng)藥有很好的效果。由于臭氧具有很強的氧化作用，它可以與農(nóng)藥和化肥結(jié)合使用，但不能完全消除殘留的水果和蔬菜。殺蟲劑原因是臭氧和殺蟲劑經(jīng)歷氧化還原反應(yīng)，只能消除水果和蔬菜表面的殺蟲劑，這些殺蟲劑也可以通過一般洗滌除去。與消費者有關(guān)的殘留農(nóng)藥是水果和蔬菜中的全身性農(nóng)藥，臭氧根本無法獲取。另一種意見認為，從農(nóng)藥殘留中去除臭氧的影響尚未得到證實。一些專家表示，使用臭氧去除水果和蔬菜表面殺蟲劑的必要性和有效性需要更嚴格的論據(jù)。研究人員進行了一系列測試，用0.4毫克/升的臭氧水和自來水進行比較，去除黃瓜表面的有機磷農(nóng)藥，同時浸泡15個—— 30分鐘，均為50％—— 60％率淘汰。試驗表明，采用更復雜的先進臭氧氧化技術(shù)處理表面農(nóng)藥殘留的處理并沒有太大改善。

　　此外，國外相關(guān)試驗表明，對于有機磷農(nóng)藥，臭氧濃度必須達到50×1772 10 mg/L，持續(xù)10~15分鐘才能達到令人滿意的消除效果，而對于有機氯農(nóng)藥，則可以使用低于20毫克/升臭氧15分鐘。只有50％被淘汰。這是用于農(nóng)藥水溶液的臭氧處理和水果和蔬菜表面農(nóng)藥的處理，只要濃度超過濃度10 0 177 2 2 mg/L的水與臭氧會漂白水果和蔬菜會嚴重損害營養(yǎng)。

　　當被問及相關(guān)問題時，他說他們只是嘗試使用農(nóng)藥殘留來減少蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘留。目前，尚未進行任何用臭氧消除農(nóng)藥殘留的實驗。