選購中央廚房設(shè)備時，我們首先要理清思路，爭取做到一次性添置齊備，以免對日后生活造成不便。廚房的水電安裝等裝修工序完善后，我們還要注意的就是各種廚房設(shè)備的添置了，以及廚房的軟裝飾搭配，讓廚房更加集功能和美觀于一體。 廚房設(shè)備大類：廚房儲藏設(shè)備，廚房儲藏設(shè)備分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏...
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買一套凈菜設(shè)備要多少錢這要看洗菜機(jī)的型號及功能，凈菜設(shè)備的性價比還是挺高的，它可以解放你的雙手，讓您免受大量手洗洗菜的苦惱，凈菜設(shè)備是一款專門清洗水果蔬菜的機(jī)器，有商用洗菜機(jī)和家用洗菜機(jī)兩大類。商用洗菜機(jī)工作原理主要有臭氧和超聲原理；家用洗菜機(jī)工作原理主要有三種，臭氧、超聲波、微電解水亦稱等離子技術(shù)...
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中央廚房按功能通常分區(qū)為： 原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。 每個區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進(jìn)行配置，按照鑫泰的中央廚房設(shè)備舉例如下： 原材料預(yù)處理區(qū)：鋸骨機(jī)、果蔬去皮機(jī)、切絲（快）機(jī)、切肉丁機(jī)、絞肉機(jī)等等。。 米飯加工區(qū)：...
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中央廚房根莖類凈菜加工清洗流水線適用于團(tuán)餐加工中心、凈菜配送中心以及企事業(yè)單位食堂的根莖類蔬菜前處理。如：土豆、蘿卜、冬瓜等根莖類蔬菜。 產(chǎn)品特性：1.整條線設(shè)計合理，獨(dú)特的渦流+氣泡清洗工藝，在不損傷食材的前提，達(dá)到非常好的清洗效果。2.洗菜機(jī)兩邊設(shè)計有排污出口，便于漂浮物流出；缸底有泥沙過濾裝...
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中央廚房也就是一種制業(yè)于餐飲的一個空間，或者說是一個餐飲企業(yè)的產(chǎn)生地方。它的作用可以發(fā)揮到在單一用餐時間里，能夠提供大量的餐點(diǎn)，或是可同時提供不同地點(diǎn)2處以上餐飲場所之熟食供應(yīng)，或是制造僅需簡易加熱之預(yù)制食材業(yè)者。中央廚房可以集中運(yùn)用資源，透過大量采購和集中烹調(diào)處理，使成本降低，同時可以使在個別供應(yīng)...
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不銹鋼有很多種，中間的差別不小，偶爾還會聽到安全性疑問，挑選起來是個問題。尤其直接承載食物的器具，材料就顯得更加敏感。 不銹鋼擁有更好的清潔效果，不銹鋼廚具表面更加光滑，因此在日常使用之中污垢不易沉積。消費(fèi)者使用質(zhì)量可靠的不銹鋼廚具在日常使用之后，廚房油垢清潔等都不必付出過大的精力，只須用濕抹...
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