隨著生活水平的提高，人們對(duì)于商用廚房設(shè)備的選購(gòu)也越來(lái)越高，幾年前大家對(duì)商用設(shè)備還停留在傳統(tǒng)設(shè)備上，現(xiàn)今因?yàn)榭茖W(xué)技術(shù)的發(fā)展和推進(jìn)，如今電磁爐灶、多功能蒸烤箱、全自動(dòng)凈菜設(shè)備、切菜機(jī)、包子機(jī)、餃子機(jī)等科技商用產(chǎn)品已經(jīng)把人們從繁重的原始勞動(dòng)中解脫出來(lái)，這些設(shè)備在商用廚房中起著與時(shí)俱進(jìn)的重要作用。未來(lái)的廚房會(huì)更加突出智能化、人性化、開放性、節(jié)能環(huán)保等特色。

  廚房設(shè)備更加智能化：未來(lái)的廚房設(shè)備會(huì)更加突出智能化，所有的烹飪器具都將實(shí)現(xiàn)微電腦控制，實(shí)現(xiàn)一鍵通功能并伴有液晶顯示屏和語(yǔ)音提示功能，使烹調(diào)全過程一目了然。餐具可以放到自動(dòng)洗碗機(jī)里面，之后又會(huì)自動(dòng)進(jìn)行清洗、烘干、消毒。

  開放性后廚由多功能爐灶，高質(zhì)量的排油煙機(jī)，流暢的供水、排水系統(tǒng)和各種洗滌器具以及符合廚房工作流程所需的各種設(shè)備巧妙地結(jié)合是開放式廚房不可缺少的組成部分。