中國菜式以炒制為主，輔以煎、炸、爆炒等手段，通常弄得廚房煙霧繚繞，需要加強對餐廳的清潔、凈化力度才能保障餐廳的清潔衛(wèi)生。這一問題伴隨著我國多樣的烹飪手法而生，我國相關油煙機設備生產(chǎn)企業(yè)早就對吸力、凈化能力做了相應升級。如搭載智能系統(tǒng)，使得油煙機辨別油煙大小自動調(diào)整吸力，推動設備向大吸力、快速處理等方向發(fā)展，愈發(fā)適應中餐重油煙環(huán)境。

  對于商用廚房設備類客戶來說，大中型商用廚房設備客戶不乏廠商的跟進，但是商用廚房設備市場不僅僅是這些大中型客戶，還有數(shù)量眾多的小型商用廚房設備客戶，這類客戶數(shù)量多但是客單價值較小，一些專門做商用市場的廠商業(yè)務經(jīng)理對這些小型商用客戶卻是不屑一顧。這類商用采購需求復雜、增值服務要求往往得不到滿足，被工程銷售經(jīng)理稱為“雞肋”。

  隨著我國廚具產(chǎn)業(yè)的生長，廚具設置裝備部署作為不銹鋼產(chǎn)業(yè)生長的重要產(chǎn)品，在家居市場中占據(jù)重要的職位地方。我國經(jīng)濟的不停生長，廚具設置裝備部署的市場競爭越來越猛烈，這就必要廚具設置裝備部署企業(yè)積極轉(zhuǎn)變謀劃模式，進步競爭力。