品質(zhì)，對(duì)于任何一個(gè)行業(yè)、企業(yè)來(lái)說(shuō)都是至關(guān)重要的一點(diǎn)，可以說(shuō)經(jīng)不起時(shí)間考驗(yàn)的產(chǎn)品品質(zhì)，這個(gè)行業(yè)、企業(yè)必將被時(shí)間的長(zhǎng)河所淹沒(méi)。品質(zhì)是決定一個(gè)品牌能否長(zhǎng)久發(fā)展的重要的因素，同時(shí)也考驗(yàn)著企業(yè)的良心。這也是為什么品牌企業(yè)提倡“工匠精神”的原因。商用廚房設(shè)備終究是生活的用具，而非藝術(shù)品。那些發(fā)展歷史較長(zhǎng)的商用廚房設(shè)備品牌，因其可傳承的品質(zhì)，積累了不少第二代、第三代用戶(hù)，憑借著消費(fèi)者的信賴(lài)依舊堅(jiān)挺。

  所謂商用廚房設(shè)備，主要適用于餐館、酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。一般來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)的商用廚房設(shè)備包括油煙機(jī)、消毒柜、洗碗機(jī)、蒸煮爐、煮面爐、煲仔爐、煎包爐、烤餅爐以及洗刷設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、蒸柜系列等等。在餐飲行業(yè)，這些廚房設(shè)備在改善后廚衛(wèi)生條件，提高餐食加工效率，對(duì)餐具徹底消毒、殺菌，保障餐食品質(zhì)安全等方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。

  不銹鋼廚具主要指的是工作臺(tái)、送餐車(chē)、貨架、餅盤(pán)車(chē)等鋼具，在酒店廚房中我們盡量選擇不銹鋼材質(zhì)的鋼具，因?yàn)槠渚哂心透g、耐用、美觀(guān)等特點(diǎn)，一般酒店對(duì)廚具安全衛(wèi)生方面比較重視，所以一般我們建議選用檢驗(yàn)合格、容易清理的不銹鋼廚具更為合適。

  爐具在任何廚房設(shè)備都是必要的存在，也是基礎(chǔ)的設(shè)備之一。因此在酒店廚房設(shè)備中，我們可以看到很多小炒爐、大鍋爐、煲仔爐等爐具的身影。而爐具設(shè)備又分為電磁爐具和燃?xì)鉅t具，所以我們?cè)谶x擇設(shè)備的時(shí)候可以根據(jù)酒店的要求配備合適的廚具。

  一炒二蒸是酒店菜系中較為常用的手法常見(jiàn)的蒸海鮮、蒸飯、蒸包子都會(huì)使用上蒸柜，因?yàn)槭褂谜艄窬哂斜３植穗鹊脑兜膬?yōu)點(diǎn)，而現(xiàn)在蒸柜設(shè)備分為燃?xì)馀c電磁兩種。

  機(jī)械能做的盡量讓機(jī)械完成，機(jī)械化能提升廚師在廚房中的工作效率，如我們用到的和面機(jī)、絞肉機(jī)、磨漿機(jī)等都是常見(jiàn)的廚房加工設(shè)備，可以通過(guò)采購(gòu)這些產(chǎn)品使廚房工作既方便又省事。

  洗菜、碟、碗等餐具需要通過(guò)洗涮臺(tái)進(jìn)行清洗，一般我們會(huì)在酒店廚房配置多星洗刷盆臺(tái)，可以實(shí)現(xiàn)多人同時(shí)進(jìn)行清洗作業(yè)，如果想要提高效率可以選用智能化洗碗機(jī)設(shè)備。

  消毒設(shè)備關(guān)系到客源、價(jià)格、口味、服務(wù)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)及評(píng)價(jià)很重要，但同樣衛(wèi)生這一方面我們不能也忽略，而餐具、器皿的消毒是衛(wèi)生的重要來(lái)源，所以選購(gòu)一批安全、環(huán)保的消毒柜至關(guān)重要。

  江西眾得力廚具有限公司，注冊(cè)資金1000萬(wàn)，專(zhuān)業(yè)提供商用廚房工程解決方案，主要從事商用廚具、酒店用品，勞保辦公用品，餐飲機(jī)械人零售批發(fā)業(yè)務(wù)，及酒店、食堂、餐飲商用廚房工程設(shè)計(jì)、施工、采購(gòu)、培訓(xùn)、售后等一站式服務(wù)。公司主要經(jīng)營(yíng)：廚房廚具、商用電器設(shè)備、食品機(jī)械設(shè)備、酒店用品、勞保辦公用品、機(jī)器人、五金機(jī)電等制造、銷(xiāo)售，酒店/食堂/餐廳招投標(biāo)、設(shè)計(jì)施工、采購(gòu)，餐飲培訓(xùn)服務(wù)、國(guó)內(nèi)貿(mào)易、貨物及技術(shù)進(jìn)出口，是一家從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝、維修為一體的專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)備公司。專(zhuān)業(yè)為星級(jí)酒店、賓館、學(xué)校及企業(yè)單位提供成套不銹鋼廚房設(shè)備、排煙系統(tǒng)和鮮風(fēng)系統(tǒng)、生鮮設(shè)備、冷凍設(shè)備、西餐設(shè)備的專(zhuān)業(yè)化公司。