咨詢熱線
400 000 9346
商用廚房設(shè)備公司設(shè)計(jì)布局酒店廚房設(shè)備位置選擇需要注意以下各項(xiàng)：廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目相匹配，使廚房區(qū)域功能完整。廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛(wèi)生間、庫(kù)房、辦公室等配屬工作間應(yīng)盡量安排在一起，便于工作，減少管理配合的距離。酒店廚房設(shè)備與配屬工作間的位置距...
了解詳情
凈菜設(shè)備流水線加工的具體步驟，看完恍然大悟 凈菜加工設(shè)備流水線工作原理： 連接前部設(shè)備，箱體內(nèi)注適量水，啟動(dòng)輸送網(wǎng)帶、噴淋泵，氣泡機(jī)，原料在氣泡機(jī)與水結(jié)合的作用下，做上下翻滾狀態(tài)，隨輸送網(wǎng)帶往前運(yùn)行提升。在原料輸出水面時(shí)，設(shè)置在此的高壓水噴淋工作，再次將原料高壓沖洗，并輸送至下一環(huán)...
了解詳情
企業(yè)有研發(fā)、制造、銷售產(chǎn)品等職能，我們常說(shuō)的服務(wù)其實(shí)也是產(chǎn)品的一種。既然企業(yè)的職能以產(chǎn)品為主，因此要想解決問(wèn)題，中央廚房只能圍繞產(chǎn)品做文章?，F(xiàn)在，絕大部分中央廚房問(wèn)題頻現(xiàn)的根本癥結(jié)在于企業(yè)經(jīng)營(yíng)不善導(dǎo)致管理過(guò)程中各種矛盾突出，根源則是業(yè)務(wù)狀況不佳，業(yè)務(wù)不佳的直接結(jié)果是人心不 齊、思想渙散，因此就需...
了解詳情
中央廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)加工車間潔凈度等級(jí)保障體系的建立：設(shè)入貨區(qū)、原料儲(chǔ)存區(qū)、加工區(qū)、成品包裝區(qū)、成品存儲(chǔ)出貨區(qū)，嚴(yán)格區(qū)別開; 平面合理布局1、應(yīng)符合產(chǎn)品加工工藝，使人流、物流、氣流、廢棄物流暢順;2、工作人員進(jìn)到車間，進(jìn)行一次，二次換衣，風(fēng)淋，冼手，消毒殺菌，不能直接進(jìn)到車間;3、實(shí)際操作工作...
了解詳情
油煙凈化一體機(jī)是專為飲食業(yè)開發(fā)的大型飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備,油煙凈化一體機(jī)是指食品加工過(guò)程中所產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理,是專為飲食業(yè)開發(fā)的大型飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備。如今有明確要求全國(guó)各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)重要城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問(wèn)題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴(yán)格禁止油煙污...
了解詳情
中央廚房設(shè)備廠家食堂廚房與飲食制作間應(yīng)按原料處理、主食加工、副食加工、備餐、食具洗存等工藝流程合理布置，嚴(yán)格做到原料與成品分開，生食與熟食分隔加工和存放，并應(yīng)符合下列規(guī)定： 一、 副食粗加工宜分設(shè)肉禽、水產(chǎn)的工作臺(tái)和清洗池，粗加工后的原料送入細(xì)加工間避免反流。遺留的廢棄物應(yīng)妥善處理。 二、 ...
了解詳情
微信公眾號(hào)
手機(jī)站