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買一套凈菜設(shè)備要多少錢這要看洗菜機(jī)的型號(hào)及功能，凈菜設(shè)備的性價(jià)比還是挺高的，它可以解放你的雙手，讓您免受大量手洗洗菜的苦惱，凈菜設(shè)備是一款專門清洗水果蔬菜的機(jī)器，有商用洗菜機(jī)和家用洗菜機(jī)兩大類。商用洗菜機(jī)工作原理主要有臭氧和超聲原理；家用洗菜機(jī)工作原理主要有三種，臭氧、超聲波、微電解水亦稱等離子技術(shù)...
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中央廚房按功能通常分區(qū)為： 原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。 每個(gè)區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進(jìn)行配置，按照鑫泰的中央廚房設(shè)備舉例如下： 原材料預(yù)處理區(qū)：鋸骨機(jī)、果蔬去皮機(jī)、切絲（快）機(jī)、切肉丁機(jī)、絞肉機(jī)等等。。 米飯加工區(qū)：...
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中央廚房根莖類凈菜加工清洗流水線適用于團(tuán)餐加工中心、凈菜配送中心以及企事業(yè)單位食堂的根莖類蔬菜前處理。如：土豆、蘿卜、冬瓜等根莖類蔬菜。 產(chǎn)品特性：1.整條線設(shè)計(jì)合理，獨(dú)特的渦流+氣泡清洗工藝，在不損傷食材的前提，達(dá)到非常好的清洗效果。2.洗菜機(jī)兩邊設(shè)計(jì)有排污出口，便于漂浮物流出；缸底有泥沙過濾裝...
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中央廚房也就是一種制業(yè)于餐飲的一個(gè)空間，或者說(shuō)是一個(gè)餐飲企業(yè)的產(chǎn)生地方。它的作用可以發(fā)揮到在單一用餐時(shí)間里，能夠提供大量的餐點(diǎn)，或是可同時(shí)提供不同地點(diǎn)2處以上餐飲場(chǎng)所之熟食供應(yīng)，或是制造僅需簡(jiǎn)易加熱之預(yù)制食材業(yè)者。中央廚房可以集中運(yùn)用資源，透過大量采購(gòu)和集中烹調(diào)處理，使成本降低，同時(shí)可以使在個(gè)別供應(yīng)...
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不銹鋼有很多種，中間的差別不小，偶爾還會(huì)聽到安全性疑問，挑選起來(lái)是個(gè)問題。尤其直接承載食物的器具，材料就顯得更加敏感。 不銹鋼擁有更好的清潔效果，不銹鋼廚具表面更加光滑，因此在日常使用之中污垢不易沉積。消費(fèi)者使用質(zhì)量可靠的不銹鋼廚具在日常使用之后，廚房油垢清潔等都不必付出過大的精力，只須用濕抹...
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廚房指的是烹飪加工區(qū)域，具有獨(dú)立操作空間，所謂公用廚房或商用廚房是對(duì)外服務(wù)烹飪需求的空間，公用廚房/商用廚房的設(shè)計(jì)將決定整個(gè)廚房的后期使用是否合理。 以往家庭廚房是一個(gè)相對(duì)的區(qū)域，正與家庭的空間連為一體。因而對(duì)廚具的外觀要求日趨講究，已不再是只要求能放置廚房器具，洗滌蔬菜，而開始追求廚具的美觀...
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