隨著社會的發(fā)展，很多連鎖食品機(jī)構(gòu)都開始考慮通過設(shè)立中央廚房來加快自身連鎖規(guī)?；靶驶?，設(shè)立中央廚房可以通過集中采購，集中處理，學(xué)校及單位等只需要負(fù)責(zé)快速二次加工或者加熱即可實(shí)現(xiàn)規(guī)?；惋嫛?今天我們就講解下中央廚房有哪些基礎(chǔ)設(shè)備 1，果蔬清洗機(jī) 通過清洗機(jī)負(fù)責(zé)把果蔬菜清洗干凈，有多種型號可選，可...
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廚房的整體設(shè)計(jì)和功能上也要求越來越精巧，很多學(xué)校食堂廚房設(shè)計(jì)已經(jīng)不能滿足當(dāng)下的需求，迫使要進(jìn)行合理改造。該如何設(shè)計(jì)？功能區(qū)該如何分？這一系列問題在下面可以找到答案。 廚房設(shè)備加工貯藏區(qū)是專門負(fù)責(zé)各廚房所需原料加工和貯藏的作業(yè)區(qū),加工貯藏區(qū)的布局重要的一點(diǎn)就是將驗(yàn)收、貯藏加工安排在一條流程上,這樣不...
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推薦語：吃是我們生命中重要的事情，每天都是離不開的，現(xiàn)在大家吃東西，一般都會挑好吃的吃，不好吃的東西肯定大家都不愿意吃 春天，好吃的食材還真不少，除了地上長的，還有這個小東西也很好吃，它就是——田螺，懂得吃它的人知道，清明過后的田螺是非常棒的，又肥美又鮮嫩，不管夜宵、餐館、小...
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中央廚房模式在各類學(xué)校都受到了青睞，原因在于對食品的安全性要求較高，便宜環(huán)保的中央廚房模式對細(xì)菌的處理比較到位，廢氣的排放效率較高，且老師和學(xué)生都可以使用。 中央廚房模式的技術(shù)優(yōu)勢在于其能通過冷藏和嚴(yán)格品控確保食品新鮮度和品質(zhì)。選擇中央廚房模式不僅需要選擇地理位置以及采光通透度都高的，而且還需要選...
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廚房是每個家庭都會有的，但是大型的酒店、公司等地方也是會有廚房設(shè)計(jì)的，這些地方的廚房就屬于商用廚房了，它們當(dāng)中的設(shè)備與自己家庭里面的設(shè)備是有所不同的，商用廚房設(shè)備比較的齊全，從造型設(shè)計(jì)、材質(zhì)選擇、產(chǎn)品功能等，到文化內(nèi)涵的注入，商用廚房設(shè)備產(chǎn)品應(yīng)該帶給消費(fèi)者的是更多樣的生活體驗(yàn)。 品質(zhì)，對于任何...
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商用廚房設(shè)備市場是個大蛋糕，這是很多人的共識，但是這個大蛋糕卻不容易吃到。這是一個隱形的市場，對于家電廠家來說，這塊市場具有巨大的誘惑力但是卻又不易掌控。市場份額的挖掘?qū)τ趶S家、代理商來說，除非有人脈尋找商用廚房設(shè)備的客戶，否則是比較困難的事情；投入人力物力去開發(fā)商用廚房設(shè)備市場，往往出現(xiàn)&ldqu...
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